Aperitivos de garbanzos

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Bocadillos de garbanzos: Conocidos como garbanzos o garbanzos, los garbanzos son una legumbre popular en el Mediterráneo, Medio Oriente e India. Sin embargo, poco a poco, se hizo presente en la vida de los brasileños, por sus numerosos beneficios para la salud y su sabor a nuez.

Además, la legumbre tiene en su composición varios minerales, como el magnesio y el potasio. Por lo tanto, lo convierte en un gran contribuyente para mejorar la salud del corazón.

Sus fibras solubles también ayudan a combatir los daños a la salud del corazón, ya que las fibras reducen los triglicéridos y los niveles en sangre. colesterol LDL que no son buenos para su salud. Este tipo de colesterol se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, aumentando las posibilidades de desarrollar infartos o accidentes cerebrovasculares.

Entonces, ¿quieres mejorar tu salud y, además, deleitarte? A continuación, te explicamos, a través de nuestra súper receta, que no contiene gluten ni lactosa, cómo preparar deliciosos snacks de garbanzos, ricos en minerales e hidratos de carbono.   

Receta de bocadillos de garbanzos

Ingredientes:

– 1 taza (té) de garbanzos secos 

– 1 Cucharada de Aceite de Oliva 

– 1 Cucharadita de Cúrcuma 

– 1 Cucharadita de Pimentón Dulce – Sal y Pimienta Negra al gusto 

– 1 y 1/2 Taza (té) de Harina de Arroz Integral 

Elaboración de Snacks de Garbanzos:

1. Remojar los garbanzos durante 12 horas en agua con 1 cucharada de vinagre o limón.  

2. Coloque los garbanzos escurridos en la olla a presión con 4 tazas de agua y coloque a fuego medio. Deje que haga presión y cocine por otros 10 minutos. Apagar el horno y dejar que se enfríe y que suelte la presión.  

3. Escurra bien los garbanzos y mézclelos en un recipiente con el aceite y los condimentos.  

4. Hornee en un horno precalentado a 200C durante aproximadamente 30 minutos, recordando voltear los frijoles después de 15 minutos (o hasta que estén dorados en su horno).  

5. Sirve después los Snacks de Garbanzos y disfruta de una buena comida.

Otros beneficios 

Es fácil de añadir a la dieta.

La ayuda en el control del peso es uno de los factores para incluir la garbanzo a nuestra dieta. Sus proteínas tienen propiedades que ayudan en la producción de hormonas que reducen el apetito, preservando aún más la saciedad.

Diabetes 

Además, el cereal es beneficioso en la lucha contra la diabetes. Sus propiedades contribuyen al control del azúcar en la sangre, ya que al ser consumida tenemos un retraso en la absorción de los hidratos de carbono, lo que mantiene el nivel saludable de las personas diabéticas.

Cáncer

Es importante comentar otro beneficio de las legumbres, la ayuda en la lucha contra algunos tipos de cáncer. Entre ellos destaca el colón. Las vitaminas C, las vitaminas E y los antioxidantes contribuyen a que este grano sea un buen alimento para reducir el riesgo de cáncer.

Mejora el humor

Finalmente, tenemos la mejora en el estado de ánimo. El triptófano, un aminoácido presente en las legumbres, ayuda en la producción de serotonina, un neurotransmisor responsable de coordinar el estado de ánimo, además de otras funciones.

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