mousse de albaricoque

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Si te gusta un plato dulce, ¡hoy la receta te gustará! Te enseñaré a hacer un delicioso Mousse de Albaricoque, una receta diferente a la convencional que es súper rica y gustará a todos en tu casa.

La receta es simple, fácil y práctica, toma 250 minutos para preparar y rinde hasta 14 porciones.

Si nunca has probado los albaricoques, ha llegado el momento de probar la fruta en un postre que es una auténtica delicia. Además de sabroso, el mousse de albaricoque también es súper ligero y gusta a todo el mundo.

El albaricoque es una fruta originaria de un clima templado, como lo es en Asia y África, y por tanto, no puede ser muy sensible al frío, requiriendo climas templados para su cultivo.

Recordando que el albaricoque es una fruta llena de beneficios para nuestra salud, siendo rica en vitaminas y minerales. Aquí se da énfasis a la betacaroteno y taninos, componentes esenciales para mantener la salud de nuestra retina.

La fruta también es excelente para favorecer la eliminación de toxinas del colon, los riñones, el estómago y el hígado, precisamente por su alto contenido en fibra. Además, los albaricoques son ricos en potasio, lo que ayuda a reducir la posibilidad de que se desarrollen úlceras.

También cabe mencionar que la fruta tiene un efecto saciante, al contener azúcares naturales que evitan que se eleven los niveles de azúcar en la sangre.

Es por eso que la mousse de albaricoque es realmente una excelente opción de postre y ¡deberías probarla hoy!

Así que ahora viene la charla y vayamos a por qué vinimos aquí. Sigue leyendo y aprende a hacer un buen Mousse de albaricoque.

Ingredientes para Mousse de albaricoque

  • 500 gramos de albaricoques
  • 400 ml de leche
  • 2 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • Menta para decorar

Cómo hacer mousse de albaricoque

Comienzo

Lavar y pelar los albaricoques. Luego cortar en trozos pequeños. Picar los albaricoques con una batidora eléctrica junto con un poco de azúcar.

Remoje las hojas de gelatina en un recipiente con agua durante unos cinco minutos.

En seguida

Ponemos una cacerola al fuego y añadimos los albaricoques, y cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos la gelatina que escurrimos anteriormente. Remueve hasta que la gelatina esté bien integrada. Deja que se caliente.

Pegar

Batir las claras de huevo con una pizca de sal con unos palitos, hasta obtener un punto de nieve. Antes de terminar de batir, agrega el azúcar.

Pegar

Batir también la leche con los tallos hasta que esté muy dura. Luego agrega los albaricoques y mezcla con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta que estén bien integrados.

En seguida

Añadir poco a poco las claras montadas, siempre con movimientos envolventes hasta conseguir una textura homogénea.

Ágora

Repartiremos la mousse en recipientes de cristal y decoraremos con unas ramitas de menta. Si prefieres guardar unas rodajas de albaricoque para decorar, puedes hacerlo.

Acabado

Coloque las tazas de mousse en el refrigerador durante al menos 4 horas para que la mousse se asiente. La mousse debe servirse muy fría.

Ahora que has aprendido a hacer esto delicioso mousse de albaricoque, que tal si también conoces otras recetas muy ricas y prácticas que tenemos aquí en el blog ¿Mis recetas? Tenemos muchas opciones para meriendas, golosinas y otros deliciosos manjares para alegrar tu día.