Chebiete

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¿Alguna vez has oído hablar de este dulce árabe especial con un sabor único? El chebiete es un dulce que está presente en todas las celebraciones del pueblo árabe que se extendió por el mundo y se ganó un lugar especial en el corazón de quienes admiran la gastronomía del país. La preparación parece compleja, pero solo requiere cuidado y delicadeza. Es un dulce de hojaldre con relleno de nuez, horneado al horno cubierto con mantequilla derretida.

El chebiete es un dulce elaborado con una masa fina, que se abre suavemente y se cierra con mucho cuidado para que no se desprenda el relleno al introducir el dulce en el horno. El relleno de nueces le da a la masa un sabor dulce, que contrasta perfectamente con la mantequilla utilizada en la masa y hace que la preparación sea muy especial.

Consulta a continuación la lista de ingredientes necesarios para preparar Chebiete, y el paso a paso de cómo prepararlo.

Ingredientes Chebiete

  • 1/2 kg de harina de trigo 
  • 1 huevo 
  • 1 cucharada de mantequilla 
  • 1/2 pastilla de levadura, disuelta en un poco de agua y azúcar 
  • 1 vaso de agua filtrada 

Cómo hacer Chebiete

Mezclar la harina con la mantequilla y el huevo, frotando bien con las manos. Agregue la levadura y continúe frotando. Por último, añade el agua, poco a poco, y amasa, hasta que la mezcla esté ligera y con burbujas. Dejar reposar la masa, tapada con un paño, durante 20 minutos. Luego, divide la masa en tres partes iguales. Abre cada porción sobre una mesa espolvoreada con maicena, hasta que quede muy fina. Engrasa las porciones con mantequilla derretida y coloca una porción encima de la otra. Dobla la masa dos veces, de 1 cm de espesor. Cortar la masa en cuadrados de 4 cm, colocar relleno de nuez en cada cuadrado y doblar cada uno en forma de media luna. Pellizque los bordes ligeramente para unirlos. Deja reposar un poco. Mientras tanto, engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y coloca los dulces en el siguiente orden: el lado grueso de uno sobre el borde delgado del otro. Rocíe con mantequilla derretida. Ponlo en el horno muy suavemente. Cuando los dulces estén tostados, color paja, retíralos del horno, déjalos enfriar y solo entonces retíralos de la bandeja para hornear. Por último, cúbralos con almíbar fino. 

Información adicional sobre Chebiete

Muchas personas se enfrentan a dificultades a la hora de manipular la masa de chebiete, abrir, doblar, rellenar y cerrar las porciones correctamente. Pero el consejo es prepararlo con las medidas exactas de los ingredientes, para que tenga la consistencia correcta, y realizar todos los procesos con mucha calma y paciencia. Al ser una masa fina, puesta en capas, es muy importante tener cuidado para que la masa no se acabe desgarrando y sea necesario unirla a otras partes y abrirla de nuevo. 

El chebiete es un dulce perfecto para servir en celebraciones familiares, entre amigos, ¡y puede acompañarse de otros dulces árabes tan deliciosos como este! El almíbar que se usa para terminar el plato hace que su sabor sea aún más especial, ya que realza los ingredientes y forma una combinación perfecta para los amantes de los dulces hermosos. El relleno de nuez también aporta todos los beneficios para la salud que este semillas oleaginosas tiene y combina un agradable sabor con beneficios para la salud de quienes consumen el dulce.

Ahora que ya sabes cómo hacer este delicioso Chebiete, qué tal si conoces otras recetas muy ricas y prácticas que tenemos aquí en el blog. ¿Mis recetas? Tenemos muchas opciones para meriendas, golosinas y otros deliciosos manjares para alegrar tu día.

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