ovejas argelinas

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El cordero argelino es un delicioso y diferenciado manjar de Argelia que es súper rápido y fácil de hacer y tiene un sabor maravilloso, que con solo recordarlo se te hace la boca agua, con esta delicia el éxito está asegurado, sin contar que esta receta es una gran opción para una reunión más informal con amigos y familiares, especialmente en esos días ajetreados.

Todavía recuerdo la primera vez que hice este maravilloso cordero argelino con mi abuela, siempre comía esta ensalada en su casa y siempre tenía curiosidad por saber la receta, hasta que un día después de insistir mucho decidió enseñármelo, y al poco tiempo Me di cuenta de que no había ningún error, solo tenía que seguir el paso a paso y todo salió bien.

Entonces, ¿qué tal si aprovechas la oportunidad y haces esta receta tan sencilla en tu casa? Estoy seguro de que garantizará muchos elogios y atraerá la atención de todos los que prueben esta delicia. ¿Te gusta la idea? Así que echa un vistazo al paso a paso de este delicioso cordero argelino a continuación y disfruta de su sabor.

Ingredientes:

  • 5 kg de cordero recién cebado 
  • ajo machacado 
  • jugo de limon 
  • Pimienta siria 
  • sal 

Llenado 

  • 1 1/2 kg de carne picada 
  • despojos de cordero hervidos 
  • 2 1/2 tazas de arroz (té) 
  • 1 taza de piñones 
  • 1 taza de almendras sin piel 

Preparación

El día anterior despellejar el cordero. Limpiarlo bien, quitando la piel, limo, etc. Después de limpiar, lávelo con agua fría. Ábralo, retire las vísceras y vuelva a enjuagar con agua fría. Sazone con abundante ajo machacado, sal y pimienta siria. Rocíe con limón. Al día siguiente, hacer el relleno condimentando la carne picada y las menudencias, añadir los piñones y las almendras. Saltee en mantequilla y finalmente agregue el arroz. 

Agrega un poco de agua caliente y deja que se cocine por unos minutos. Hecho esto, rellenar el cordero, coserlo y pincharlo en varios lugares con una brocheta. Llevarlo a cocer en un caldero grande. Si el agua se oscurece, cámbiala por agua limpia mientras hierve. Cuando esté cocido, engrasa el cordero con mantequilla y mételo al horno. De vez en cuando, rociarlo con su propia grasa.

Informaciones adicionales

¿Viste cómo el cordero argelino es una opción de receta muy sabrosa? Sin embargo, también está repleto de proteínas y vitaminas para mejorar cualquier comida. Esta receta, al principio, puede parecer un poco complicada, pero sus ingredientes no son difíciles de encontrar y no cuestan mucho. No hace falta ser cocinero ni disponer de mucho tiempo para preparar un delicioso cordero argelino.

La salsa barbacoa se recomienda para comer con nuestro cordero argelino y es una salsa ligeramente dulce que tiene un sabor increíblemente maravilloso. Esta salsa va bien con cortes de cerdo, pero también va bien con cortes de pollo.

La palabra barbacoa en inglés, significa barbacoa en portugués. Pero como decíamos antes, puedes utilizar esta salsa en otras preparaciones como este sabroso cordero argelino.

Pero si estás aquí es porque tienes ganas de hacer este cordero argelino, ¡así que no pierdas tiempo y prepáralo para tus fiestas de Nochevieja!

Ahora que ya sabes cómo hacer este delicioso cordero argelino, ¿qué te parece conocer otras recetas muy ricas y prácticas que tenemos aquí en el blog? ¿Mis recetas? Tenemos muchas opciones para meriendas, golosinas y otros deliciosos manjares para alegrar tu día.

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