Belewa

2.3/5 - (3 notas)

Para los amantes de los postres y las recetas regionales, hoy tenemos una receta especial con un dulce que tiene un nombre un poco inusual. Belewa es una receta brasileña de un dulce crujiente hecho con nueces, miel, canela en polvo y jarabe de azúcar. Este dulce se suele servir como almíbar para postres, helados y tartas o rellenos para dulces y tartas.

Beleua o belewa es una variación de la receta árabe de pasta dulce con hojaldre. Este dulce pertenece a la categoría de los dulces conventuales árabes, caracterizados, en su mayor parte, por grandes cantidades de azúcar, canela en polvo y frutos secos. En el Mediterráneo también existe un postre llamado baba de camello, que tiene una consistencia de hojaldre y se elabora con leche condensada y huevos.

Tiene una amplia historia en el sureste y sur del país árabe, entremos en detalles de esta historia después de que veas cómo se puede hacer este súper delicioso postre hoy en día en tu casa. Además de sabroso, no necesita muchos ingredientes y tiene una textura divina.

Ingredientes:

  • 750 g de hojaldre dulce

Llenado

  • 500 g de nueces (4 tazas de té)
  • ½ taza (té) de azúcar
  • 1 cucharadita(s) de canela en polvo

Jarabe

  • 3 tazas de té
  • 3 ½ tazas (té) de azúcar
  • 1 ½ tazas de miel

Preparación

  • Extienda la masa de hojaldre preparada y corte 5 partes del tamaño de la forma que se utilizará y 1 parte un poco más grande que la forma (total: 6 partes)
  • Corta 2 hojas más de hojaldre, colócalas en una placa de horno y coloca una rejilla sobre las 2 partes para que no pierdan su forma.
  • Hornear las dos partes en horno precalentado a 170°C durante 25 o 30 min.
  • Reservas

Relleno

  • Pasar los 500 g de nueces por el procesador de alimentos, mezclar el azúcar, la canela y las nueces.
  • Servirá de relleno
  • Reservas

Montaje de forma:

  • Cubra el fondo y los lados de una lata cuadrada (24 cm x 24 cm x 6,5 cm) con mantequilla y papel pergamino y arme los dulces de la siguiente manera:
  • Colocar 4 láminas de masa de hojaldre cruda engrasada con mantequilla agregar 1 lámina más de masa cruda sin engrasar con mantequilla
  • Extender un poco del relleno de nuez
  • Colocar 1 lámina de hojaldre horneado sobre la farofa
  • Extender más relleno de nuez y cubrir con la otra hoja de hojaldre horneada.
  • Extender el resto del relleno y terminar con la lámina más grande de hojaldre crudo, golpeando los laterales en la forma. Pincelar con mantequilla derretida.
  • Sumergir los dedos en un recipiente con agua fría y espolvorear sobre la masa cruda.
  • Con un cuchillo afilado, corte los pedazos en cuadrados (o diamantes) en el dulce.
  • Llevar a horno precalentado a 170°C y hornear por 1 hora.
  • Retire el caramelo del horno, déjelo enfriar y rocíe con el almíbar mientras aún está caliente.
  • deja que se enfríe de nuevo
  • Corta los dulces en pedazos donde hubo rayones y decóralos con nueces.
  • servir frío

Información adicional sobre belewa

Acabas de ver cómo se hace una deliciosa receta de belewa para poder producir en casa un dulce súper diferente, después de todo, ¿a quién no le encanta innovar en la cocina y probar nuevos platillos y opciones? Esta belewa será la opción perfecta para eso, porque además de tener un delicioso sabor, tiene un método de preparación súper sencillo y unos resultados deliciosos.

Belewa fue un postre que los árabes desarrollaron en su país para acompañar sus platos. Se hizo popular en el sureste y ganó fama por parecerse a una especie de dulce de hojaldre con pocos ingredientes.

Hay una versión más fluida de belewa que se usa mucho como jarabe para helados y postres, especialmente postres elaborados con coco y nueces. La versión más suave de belewa se usa mucho como relleno para panecillos y pasteles de fiesta, especialmente para cumpleaños.

¡Prepárelo como guarnición o solo para comer como postre después de un plato principal y disfrute de esta deliciosa belewa!

Ahora que ya sabes cómo hacer esta deliciosa belewa, qué tal conocer otras recetas muy ricas y prácticas que tenemos aquí en el blog. ¿Mis recetas? Tenemos muchas opciones para meriendas, golosinas y otros deliciosos manjares para alegrar tu día.

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